Hier findest du unsere Artikel zu nachhaltiger, biologischer Ernährung und gesunden (veganen) Lebensmitteln.
Was ist Histamin? Histamin ist eine biologisch aktive Substanz im menschlichen Körper. Sie hat verschiedene Funktionen, darunter die Regulierung von Magensäure, die Beteiligung am Immunsystem … Weiterlesen
Was ist Polyphenol? Polyphenole sind natürliche chemische Verbindungen, die in vielen verschiedenen Pflanzen vorkommen. Als essenzieller Bestandteil schützen sie die Gewächse vor Umwelteinflüssen wie UV-Strahlung, … Weiterlesen
Geschenke ohne tierische Bestandteile Viele klassische Geschenke, sei es die Flasche Rotwein, die Tafel Fairtrade-Schokolade oder die Woll-Kuschelsocke enthalten in ihrer herkömmlichen Version tierische Bestandteile … Weiterlesen
Was ist Kollagen? Kollagen ist das am häufigsten vorkommende Protein im menschlichen Körper. Es besteht aus einer Kette von Aminosäuren und bildet ein großes, faseriges … Weiterlesen
Was ist Scheinfasten? Im Gegensatz zum normalen Fasten verzichtet man beim Scheinfasten (englisch: Fasting Mimicking Diet) nicht komplett auf Nahrung, sondern nimmt nach einem ausgeklügelten … Weiterlesen
Was ist Knochenbrühe? Knochenbrühe ist ein altbewährtes Lebensmittel, das seit Jahrhunderten in der Küche zum Einsatz kommt, in den vergangenen Jahren jedoch eher ein Schattendasein … Weiterlesen
Was ist Hydroponik? Du hast weder Garten noch Balkon, möchtest aber trotzdem selbst Tomaten, Salat und Kräuter anbauen? Wenn ja, dann solltest du dich unbedingt … Weiterlesen
Natürlich abnehmen ohne Diät Jedes Jahr im Januar überschlagen sich die Werbeversprechen zu teuren Diätpillen und Abnehmshakes, mit denen man ganz schnell und nachhaltig einen … Weiterlesen
Ökologisch sinnvolle Geschenke für SIE Weihnachten, Nikolaus, Ostern, Geburtstag oder einfach so – es gibt viele Anlässe, lieben Menschen eine Freude zu machen. Natürlich muss … Weiterlesen
Lebensmittelverschwendung in Deutschland Weltweit werden jährlich unvorstellbare 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel verschwendet. Deutschland kommt auf einen Jahresschnitt von 12 Millionen Tonnen. Das macht 75 Kilogramm … Weiterlesen
Kann ich mein Kind vegetarisch ernähren? Ist das gesund? Die Zahl an vegetarisch und vegan lebenden Jugendlichen und Erwachsenen steigt in Deutschland seit ein paar … Weiterlesen
Warum immer mehr Lebensmittelunverträglichkeiten? Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten sind in Europa seit vielen Jahren auf dem Vormarsch. Die Menschen sind einfach empfindlich geworden und stellen sich … Weiterlesen
Was sind Wildkräuter? Bei Wildkräutern handelt es sich um heimische Pflanzen, die vom Menschen nicht züchterisch bearbeitet wurden und als Beikraut auf Feldern oder Wiesen, … Weiterlesen
Für weltweit etwa 2 Milliarden Menschen gehören sie zur Ernährung dazu wie Reis, Früchte oder Fisch. Auf deutschen Tellern sind Insekten dagegen noch eine Seltenheit. … Weiterlesen
Was ist Tofu? Tofu ist nur was für Veganer und Vegetarier? Weit gefehlt! Bei Pflanzenköstlern landet er sicher häufiger auf dem Teller, doch auch immer … Weiterlesen
Die Bedeutung des Darms für unsere Gesundheit Der Darm ist von immenser Bedeutung für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Er ist sechs bis acht Meter … Weiterlesen
Was sind alkoholfreie, fermentierte Getränke? Zu Hause in Eigenregie fermentieren liegt absolut im Trend und findet immer mehr Anhänger. Der Vorteil dieser Drinks? Sie sind … Weiterlesen
Schokolade: bio, öko & fairtrade Es gibt vieles, worauf das Gorilla-Team verzichten kann – Schokolade gehört allerdings nicht dazu. Nicht zu Weihnachten, nicht zu Ostern … Weiterlesen
Pflanzliche Proteine vs. Tierische Proteine Wir sind nicht hier, um zu polarisieren oder zu verurteilen. Wenn du deine tägliche Portion Eiweiß aus tierischen Quellen beziehst, … Weiterlesen
Vorteile von Bitterstoffen für Verdauung & Psyche und Produkt Empfehlungen Bitterstoffe kommen ganz natürlich in sehr vielen verschiedenen Pflanzen vor, um sie insbesondere vor Fraßfeinden … Weiterlesen
Was ist Fermentieren? Ganz verkürzt und allgemein ausgedrückt, ist Fermentation eine Umwandlung von Stoffen. Im Fall von Lebensmitteln handelt es sich dabei meist um Bakterien, … Weiterlesen
🍇 Was sind Superfoods? Für den Begriff Superfood gibt es keine allgemeingültige Definition. Dennoch wenden ihn die meisten für Lebensmittel an, in denen besonders viele … Weiterlesen
Vegane Apps, teilweise kostenlos (for free) Vor ein paar Jahren haben Veganer in puncto Apps noch in die Röhre geguckt. Diese Zeiten sind jedoch längst … Weiterlesen
Pflanzliche Alternativen zu Fisch & Co. Einmal Fisch ohne Fisch, bitte! Gibt es nicht? Doch, gibt es. Dass man vielerorts fleischlose Bratwürste aus Pilzmasse und … Weiterlesen
Lecker, gesund & funktional – Das sind die besten veganen Proteinpulver Vegane Proteinpulver werden aus besonders eiweißhaltigen Nüssen, Hülsenfrüchten und Pflanzen-/Gemüsearten hergestellt. Ganz oben auf … Weiterlesen
Was sind Microgreens? So gesund sind die Keimlinge & so leicht kannst du sie anbauen. Bei Microgreens (oder auf deutsch Mikrogemüse) handelt es sich um … Weiterlesen
☀️ Emfehlung: Bio-Kaffee-Marken mit Koffein & koffeinfrei Die Deutschen sind nur verrückt nach Bier? Weit gefehlt! Auch Kaffee steht bei uns ganz oben auf der … Weiterlesen
Pflanzliche Bio-Lebensmittel günstig online kaufen Laut Statistischem Bundesamt ist die Anzahl der Veganer in Deutschland 2020 auf 1,13 Millionen Menschen angestiegen.[1] Eine beachtliche Zahl! Gerade … Weiterlesen
Ökologisch Kaffee kochen Kaffee gehört einfach dazu: Zum Wachwerden, zum Törtchen, zum Klönen. Manchmal schaffe ich mir bewusst Gelegenheiten, um einen aufzubrühen. Das ist ja … Weiterlesen
Was ist Regrowing? Regrowing – Ein Trend, den niemand braucht? Weit gefehlt! Regrowing, auf deutsch übersetzt nachwachsen (lassen), ist eine ziemlich nachhaltige und einfache Art, … Weiterlesen