Hier dreht sich alles um bewusste Ernährung, neue Lebensmitteltrends und Produkte, die Genuss und Nachhaltigkeit verbinden. Wir schauen uns Zutaten, Herstellungsverfahren und Nährwerte genauer an, ordnen aktuelle Entwicklungen ein und geben praktische Empfehlungen für einen abwechslungsreichen Alltag.
Alte, seltene + exotische Kartoffelsorten Exotische Kartoffelsorten bereichern die Küche durch eine Vielfalt an Farben und Geschmacksrichtungen, die man von gängigen Speisesorten kaum kennt. Während … Weiterlesen
Eiweißreicher Tagesstart Ein gesundes Frühstück ist die Grundlage für Energie, Konzentration und Wohlbefinden. Besonders in einer veganen Ernährung spielt das Thema Protein eine zentrale Rolle, … Weiterlesen
Nachhaltigkeit im Wochenbett Das Wochenbett ist eine der intensivsten Phasen im Leben einer Frau: Der Körper heilt, die Hormone verändern sich und das Baby braucht … Weiterlesen
Grillen in Innenräumen ohne Gesundheitsgefahr Grillen im Frühjahr und Sommer ist super. Bei Regen, Sturm und Kälte ist das allerdings nichts für uns. Also haben … Weiterlesen
Heilpflanze zum Trinken Aloe Vera ist seit Jahrhunderten als Heilpflanze bekannt. Dabei dreht sich fast alles um den Saft aus dem inneren Blattgel, da dieser … Weiterlesen
Wir lieben Avocados! Schon klar, mit dieser Liebe sind wir nicht allein. Hype hin oder her, wir lieben Avocados und könnten (was wir nicht tun) … Weiterlesen
Warum L-Glutamin bei Darmproblemen so spannend ist Immer mehr Menschen leiden unter einem unterschiedlich stark ausgeprägten Reizdarmsyndrom (RDS), Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder dem Leaky-Gut-Syndrom. Häufig bleiben die … Weiterlesen
Seemoos als Supplement Seemoos-Kapseln sind eine Art natürliches Superfood aus dem Meer. Warum? Weil sie reich an Mineralstoffen, Vitaminen und bioaktiven Verbindungen sind. Diese Eigenschaften … Weiterlesen
Was ist Bockshornklee? Bockshornklee (auf Latein: Trigonella foenum-graecum) ist eine Pflanzenart, die zur Familie der Hülsenfrüchtler gehört. Den Samen des Bockshornklees begegnet man in Lebensmitteln … Weiterlesen
Warum gerade 30 Pflanzen? Es fühlt sich an, als hätte es über Nacht eine Ernährungsverschwörung gegeben. Auf einmal ploppt überall diese eine Diätempfehlung auf: Iss … Weiterlesen
Was ist Butyrat (auf deutsch)? Butyrat, auch Buttersäure genannt, ist eine kurzkettige Fettsäure, die vor allem im Dickdarm durch bakterielle Fermentation von Ballaststoffen entsteht. Sie … Weiterlesen
Was ist Mohnöl? Mohnöl ist ein natürliches Pflanzenöl, das aus den Samen des Schlafmohns (Papaver somniferum) gewonnen wird. Besonders in der kalten Küche und in … Weiterlesen
Exotische Früchte im eigenen Garten anbauen Der Anbau exotischer Früchte in Deutschland wird immer beliebter. Trotz des gemäßigteren Klimas gibt es zahlreiche Möglichkeiten, tropische und … Weiterlesen
Was ist Samahan Tee? Samahan Tee ist ein ayurvedischer Kräutertee aus Sri Lanka, der für seine wohltuende Wirkung bei Erkältungen, zur Stärkung des Immunsystems und … Weiterlesen
Was ist Guarkernmehl? Guarkernmehl ist ein natürlicher Verdickungs- und Gelierstoff aus den Samen der Guarbohne. Es besteht hauptsächlich aus Polysacchariden (Galactomannane) und wird in der … Weiterlesen
Was ist die Restore-Diät? Die Restore-Diät ist ein Ernährungsansatz, der darauf abzielt, durch die Rückkehr zu einer ursprünglichen, nicht-industriellen Ernährung die Gesundheit zu verbessern. Aktuelle … Weiterlesen
Vegane Süßigkeiten & mehr für Veganer Vegan, nachhaltig, liebevoll und günstiger als 50 Euro – all das trifft auf die folgenden zwölf Geschenke zu, die … Weiterlesen
Was ist Teff? Teff, auch als Zwerghirse bekannt, ist ein glutenfreies Getreide, das ursprünglich aus Äthiopien und Eritrea stammt. Es gehört zu den ältesten Kulturpflanzen … Weiterlesen
Kaffeekapseln ohne Plastik und Aluminium kaufen Das vorweg: Natürlich ist es für die Vermeidung von Müll am besten, wenn du komplett auf Kaffeekapseln verzichtest und … Weiterlesen
Was ist Echinacea + wofür wird es angewendet? Echinacea, auch als Sonnenhut bekannt, ist eine Heilpflanze aus der Familie der Korbblütler, die seit Jahrhunderten in … Weiterlesen
Nachhaltige Adventskalender kaufen Adventskalender sind nur was für Kinder? Nope! Erwachsen hin oder her – 24 Tage am Stück ein Türchen oder Säckchen öffnen und … Weiterlesen
Gutscheine zu verschenken ist langweilig?! Finden wir überhaupt nicht, zumindest nicht grundsätzlich. Aber es sollte sich natürlich um Gutscheine für Shops handeln, die der Beschenkte … Weiterlesen
Polyphenole | Was ist das? Polyphenole sind eine Gruppe von chemischen Verbindungen, die in vielen pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen und antioxidative Eigenschaften besitzen. Sie bestehen aus … Weiterlesen
Was ist Fisetin? Fisetin ist ein natürlich vorkommendes Flavonoid[1], das in verschiedenen Früchten und Gemüsen wie Erdbeeren, Äpfeln, Zwiebeln und Gurken enthalten ist. Es ist … Weiterlesen
Was ist Omega 3 Öl? Omega-3-Fettsäuren sind eine Gruppe von mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die für den menschlichen Körper essenziell sind. Das bedeutet, dass der Körper … Weiterlesen
Vegane Süßigkeiten im Test Wir können uns nicht beschweren. Höchstens über die ein bis zwei Kilo plus, die uns dieser Test auf der Waage gekostet … Weiterlesen
Was ist Taurin? Taurin ist eine organische Säure, die in vielen tierischen Geweben vorkommt, insbesondere in der Galle. Es handelt sich um eine Aminosäure-ähnliche Verbindung, … Weiterlesen
Was ist eine Tee-Meditation? Bei der Tee-Meditation handelt es sich um eine meditative Praxis, die das Trinken von Tee mit Achtsamkeit und Ruhe verbindet. Sie … Weiterlesen
Was sind Flohsamenschalen? Bei Flohsamenschalen (mit einem h nach dem o!) handelt es sich um die Samenschalen der Pflanze Plantago ovata, auch bekannt als indischer … Weiterlesen
Warum ist Kaffee meist nicht nachhaltig? Kaffee ist in vielerlei Hinsicht ein ressourcenintensives Produkt. Was bei Anbau, Ernte und Transport mit Blick auf den Klima- … Weiterlesen