Was ist Scheinfasten?
Im Gegensatz zum normalen Fasten verzichtet man beim Scheinfasten (englisch: Fasting Mimicking Diet) nicht komplett auf Nahrung, sondern nimmt nach einem ausgeklügelten System eine reduzierte Kalorienzahl zu sich.
Wissenschaftliche Untersuchungen haben ergeben, dass der eingeschränkte Verzicht beim Scheinfasten die gleichen gesundheitlichen Vorteile mit sich bringt wie das 100 % Hungern.
Inhaltsverzeichnis
Vorteile vom Scheinfasten gegenüber normalem Fasten
Die Vorteile des Scheinfastens liegen also darin, dass du deinen Körper nicht komplett herunterfahren musst, um die Benefits des Essensverzichts zu generieren. Du fühlst dich weit weniger schlapp als bei einer herkömmlichen Fastenkur und kannst dein Leben in der Regel ganz normal weiterführen.
Extreme Sporteinheiten sollten auch beim Scheinfasten vermieden werden, doch leichtes Ausdauertraining in Form von Nordic Walking & Co. können den Fastenerfolg sogar noch pushen.
Dennoch ist das Scheinfasten gerade für Neulinge kein Spaziergang. Vor allem die ersten zwei Tage können etwas auf die Stimmung schlagen und für leichte Beschwerden wie Kopfdruck oder Schwindelgefühl sorgen.
Die Effekte des Scheinfastens
Fasten und Scheinfasten hält für den Körper eine Reihe von Benefits bereit. Dies sind die wichtigsten:
- Gewichts- und Fettreduktion
- Mehr Energie und Leistungsfähigkeit
- Verbesserung des Mikrobioms/der Darmgesundheit
- Beschleunigte Zellerneuerung, Neubildung von Stammzellen
- Verbesserte Cholesterin- und Entzündungswerte
Darüber hinaus markiert die Fastenperiode für viele den Start in ein insgesamt gesünderes Leben mit weniger Zuckerbomben und mehr Bewegung.
Warum? Weil man die positiven Effekte des Scheinfastens meist schon ab Tag 3 spürt: Du wachst energiegeladen und zufrieden auf, die Mittagsmüdigkeit ist wie weggeblasen und auch die Stimmung steigt merklich. Diese Effekte halten ehrlicherweise nicht konstant an, dennoch ist diese Erfahrung für viele Grund genug, ihren vorherigen Lebensstil zu überdenken.
Wie viel Gewicht verliert man?
Der Gewichtsverlust fällt individuell unterschiedlich aus und hängt vor allem von der Ausgangssituation ab. Normalgewichtige verlieren durchschnittlich 2 Kilogramm.
Für wen geeignet, wer sollte verzichten?
Wie bei anderen Fastenarten auch, sollten Schwangere, Stillende, Kinder, Jugendliche und Personen mit einer Essstörung sicherheitshalber auf das Scheinfasten verzichten. Chronisch Kranken empfiehlt man, vorab ihren Arzt zu konsultieren und die Kur eventuell unter medizinischer Aufsicht durchzuführen.
Anleitung – So funktioniert Scheinfasten
Wenn keine gravierenden gesundheitlichen Einschränkungen vorliegen, kann das Scheinfasten zu Hause bedenkenlos in Eigenregie durchgeführt werden. Wenn du Zeit und Muße für Kochsessions hast, kannst du dir dein Scheinfasten-Essen nach Anleitung sogar selbst herstellen.
Insbesondere Fasten-Neulinge sollten für den Auftakt jedoch am besten auf eine Scheinfasten-Box zurückgreifen, die neben zusätzlichen Informationen alle notwendigen Mahlzeiten inkl. Getränke und Supplements enthält.
Welches Package empfehlenswert ist, erfährst du im Folgenden. Daran anschließend stellen wir dir auch ein Buch mit Rezeptideen vor, mit denen ein kostengünstiges Scheinfasten gelingt.
Dauer & Kalorien
Unabhängig davon, ob du dich beim Scheinfasten an einem Programm mit fertigen Mahlzeiten orientierst oder auf Selbstgemachtes setzt, sind Fastendauer und Kalorien gleich.
Das Fasten an sich dauert fünf Tage. An Tag 0 solltest du deine Kalorien bereits etwas reduzieren und auf leichte Kost umsteigen, ebenso ist an Tag 6, dem so genannten Transition Day, zu verfahren.
Tag 0 – 1.200 Kalorien
Nutze diesen Tag, um deinen Körper optimal vorzubereiten, indem du ihn mit leichten, kalorienarmen Mahlzeiten versorgst. Für das Mittagessen empfiehlt sich beispielsweise ein warmer Porridge und am Abend gedünstetes Gemüse mit Reis und ein kleines Stück Fisch. Das letzte Essen solltest du am besten vor 18 Uhr zu dir nehmen.
Tag 1 – 1.100 Kalorien
Das Scheinfasten beginnt! Richte dich nach deinem Essensplan und wähle z. B. Yoga oder lange Spaziergänge, um dich vom aufkommenden Hungergefühl abzulenken. Die Optimierung deiner Zellen wird vorbereitet.
Tag 2 – 800 Kalorien
Von der Kalorienmenge sind die Tage 3 bis 5 gleich. Die Abläufe in deinem Körper unterscheiden sich jedoch. Fettverbrennung und Zellreinigung starten.
Tag 3 – 800 Kalorien
Neue Zellen entstehen und alte, nicht genutzte Bestandteile, wie z. B. fehlgefaltete Proteine, werden abgetragen. Der Körper stellt die Energiegewinnung allmählich um: von Kohlenhydraten auf Fettzellen. Diesen Vorgang nennt man Ketose.
Tag 4 & 5 – 800 Kalorien
Autophagie („Zell-Recycling“) und Fettverbrennung sollten nun auf Hochtouren laufen. Die meisten Scheinfastenden fühlen sich an diesen beiden Tagen besonders energetisch und glücklich.
Transition Day / Übergangstag – 1.200 Kalorien
Traditionellerweise wird das Fastenbrechen an diesem Tag mit einem warmen, gedünsteten Apfel eingeleitet. Wir können diese Praktik nur empfehlen, denn der erste Biss in die süße Frucht ist wirklich ein Geschmackserlebnis! Anschließend solltest du wie an Tag 0 mit leichten Speisen fortfahren.
Erfahrungen: Scheinfasten nach Valter Longo und Andreas Michalsen
Die Professoren Longo und Michalsen sind führende Wissenschaftler in puncto langes, gesundes Leben. Valter Longo gilt als Pionier des Scheinfastens, der mit seinem Programm ProLon Erfolgsgeschichte geschrieben hat.
Prof. Michalsen, bekannter Heilkundler aus Berlin, ergänzt den Scheinfastenmarkt mit seinem Programm Salufast. Wir haben die Konzepte getestet und können sie beide ohne Einschränkungen empfehlen.
Beide Programme setzen vor allem auf eine kohlenhydratarme Diät. Während man es bei ProLon mit einer mediterranen Kost zu tun hat, kommen bei Salufast ausschließlich warme Mahlzeiten aus dem Ayurvedischen auf den Tisch.
ProLon – mediterranes, zellverjüngendes Scheinfasten
Die ProLon-Fastenboxen kosten ca. 180 Euro und enthalten alles, was du für deine Kur benötigst: ausführliches Infomaterial, Lebensmittel, Getränke und Nahrungsergänzungsmittel. Du kannst zwischen zwei Arten wählen: Minestrone & Pomodoro sowie Beans & Butternut. Sie sind das Resultat umfassender Forschungsarbeiten, die an der University of Southern California durchgeführt wurden.
Du startest täglich mit einem kleinen Paket, welches die Mahlzeiten für den jeweiligen Tag enthält. Dabei handelt es sich in unterschiedlicher Zusammensetzung um einen Mix aus warmen Mahlzeiten, die mit heißem Wasser angerührt werden, sowie Snacks wie Brotsticks und Nüssen, Tees und Supplements, beispielweise Omega 3 Kapseln. Bei ProLon ist kein Kaffee erlaubt.
Alle Nahrungsmittel kommen ohne Zusatzmittel, Chemikalien und Konservierungsstoffe aus und sind fast ausschließlich pflanzlichen Ursprungs.
Salufast – ayurvedisches, veganes Bio-Scheinfasten
Auch Salufast bietet zwei unterschiedliche Boxen an: Fastenbox klassisch für 120 Euro und Fastenbox Ayurveda für 200 Euro. Auch die erste Version enthält eine Vielzahl an ayurvedischen Mahlzeiten, kommt im Vergleich zur zweiten Version jedoch ohne Zungenschaber, Mundzieh- und Massageöl aus.
Wir haben bisher nur die erste Variante getestet und beziehen uns daher im Folgenden darauf. Die große Box erreicht dich mit einem Maßband, Zugang zu einer App, Infomaterial und fünf kleinen Schachteln, welche die Mahlzeiten für Tag 1 bis 5 enthalten.
Es handelt sich dabei ausschließlich um getrocknete Gerichte, die sich mit heißem Wasser in eine wohlschmeckende Mahlzeit verwandeln. Einen Morgen startest du z. B. mit einem Nuss-Knusper-Porridge, bevor mittags Süßkartoffeln mit Mandeln folgen und der Tag mit einer ayurvedischen Linsensuppe endet. Kaffee ohne Milch ist grundsätzlich erlaubt.
Alle Zutaten sind vegan und stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Auf Konservierungs- und Zusatzstoffe wurde verzichtet und die kleinen Gerichte stecken in bio-basierten Verpackungen. Eine App begleitet dich mit Tipps und kurzen Videos von Pro. Michalsen auf deinem Scheinfastenweg.
Scheinfasten selbst machen – Rezept
Falls die Scheinfasten-Boxen für dich nicht in Frage kommen, kannst du dir deinen individuellen Speiseplan auch selbst zusammenstellen. Achte grundsätzlich darauf, dass du keine Milchprodukte und keinen Zucker zu dir nimmst (lediglich in Form von ein wenig Fruchtsüße) und gesunde Fette in deine Kur integrierst.
Die genaue Nährstoffzusammensetzung der vorgefertigten Mahlzeiten sind in Eigenregie sicher nicht 100% zu treffen, der Kaloriengehalt hingegen schon – und auf den kommt es hauptsächlich an.
Wir haben dies selbst schon mehrfach erfolgreich praktiziert. Die Rezepte entnahmen wir dem Buch von Barbara Becker Five Days Only: Das Scheinfasten-Kochbuch mit 60 neuen Rezepten*.
Scheinfasten Buch-Empfehlung
Der Altersforscher Prof. Valter Longo hat das erste und wohl umfassendste Buch zum Themenbereich Scheinfasten auf den Markt gebracht. Es trägt den deutschen Titel Iss dich jung* und gibt dem Leser einen umfassenden Überblick über die vermeintlich beste Ernährungsweise für ein langes, gesundes Leben. Das Scheinfasten ist ein wichtiger Bestandteil davon.
Das Taschenbuch mit 384 Seiten gibt es für nur 10 Euro. Mit Blick auf den Informationsgehalt ein wirkliches Schnäppchen!